Cuptor electric combi SkyLine PremiumS cu boiler, 10x GN 1/1 si Blast Chiller Skyline 10 tavi GN 1/1 cu IoT, kit conexiune inclus

Cuptor electric combi SkyLine PremiumS cu boiler; Control touch screen; Capacitate: 10x GN 1/1; Deschidere de la stanga la dreapta; Moduri de gatire: Automat, Manual, Program reteta; Cicluri speciale: Regenerare, Gatire la temperatura scazuta (reduce pierderea in greutate a produselor gatite), Dospire, EcoDelta (mentine diferenta de temperatura presetata dintre interiorul produsului si camera de coacere), Sous-vide, Static Combi, Pasteurizarea pastelor, Deshidratare (ideal pentru uscarea fructelor, legumelor, carnii, fructelor de mare), Food Safe Control (monitorizarea automata a sigurantei procesului de gatire conform standardelor de igiena HACCP), Advanced Food Safe Control; Through Automatic Sensing Phase (cuptorul optimizeaza procesul de gatire in functie de marimea, cantitatea si de tipul de alimente); Temperatura de lucru: max 300°C; 7 trepte de ventilare: 300-1500 rpm + functia reverse; Posibilitatea de stocare: 1000 retete; 16 pasi de gatit programabili pe fiecare reteta; Curatare automata cu 5 programe de spalare; Functie de racire rapida a camerei de coacere; Functie de preincalzire a camerei de coacere; Protectie la apa: IPX5; Distanta intre tavi: 67 mm; Sonda de temperatura multi-senzor cu 6 puncte pentru precizie maxima si siguranta alimentara; Usa cu 2 straturi de sticla; Iluminare led; Maner ergonomic care permite deschiderea cu mana, cotul sau umarul; Constructie integrala din inox AISI 304; Afisaj touch screen de inalta rezolutie si meniu tradus in 30 de limbi; Port USB; Dus retractabil incorporat; Puterea: 19 kW; Alimentare: 400V/3F+N/50Hz; Dimensiuni: 867x775x1058 mm; Greutatea: 141 kg

+

Blast Chiller Skyline 10 tavi GN 1/1; Control touch screen cu sistem de conectivitate IoT intre blast chiller si cuptor (permite utilizarea procesului Cook&Chill); Capacitate de incarcare: racire 50 kg; congelare 50 kg; Deschidere usa de la stanga la dreapta; Sistem de distributie a aerului OptiFlow pentru a obtine performante maxime cu 7 niveluri de viteza a ventilatorului; Cicluri speciale: dospire, dospire lenta, decongelare rapida, Sushi&Sashimi, Sous Vide lent, inghetata, iaurt, ciocolata; Functii speciale: MultiTimer racire/inghetare, Make-it-Mine pentru a personaliza interfata, SkyHub pentru a personaliza pagina de pornire, agenda MyPlanner, conexiune SkyDuo la cuptoarele SkyLine; Dezghetare si uscare automata si manuala; Port USB pentru descarcarea de date, programe si setari HACCP; Sonda de temperatura centrala cu senzor multiplu in 3 puncte; Constructie din otel inoxidabil; Colturi interioare rotunjite; Agent frigorific: R290; Temperatura ambientala de +43 °C (clasa climatica 5); Putere: 4.15 kW; Alimentare: 400V/3F+N/50Hz; Dimensiuni: 895x939x1731 mm; Greutatea: 233 kg