Alegerea masinii de cafea pentru cafeneaua ta

Exista motive diferite pentru care consumatorii aleg o cafenea. De cele mai multe ori, alegerea cafelei are legatura cu comoditatea. Totusi, este important sa intelegem ca ei se intorc pentru ca le place ce li s-a oferit. 

Orice afacere are o singura sansa sa faca o prima impresie buna. O cafenea nu face exceptie. Daca cuiva nu-i place ceea ce vede si ceea ce plateste, nu va reveni. Prin urmare, trebuie sa te asiguri ca ai o multime de elemente in acelasi loc, care functioneaza bine de la inceput.

O cafenea poate oferi o reputatie extraordinara prin oferirea unor servicii de calitate. O plangere majora in acest tip de afacere este ca bauturile nu au intotdeauna acelasi gust, in fiecare zi. Utilizarea unor produse bune, la fel ca si trainingul oferit angajatilor pot reduce semnificativ sansele aparitiei unor astfel de probleme.

Fiind coloana vertebrala a fiecarei cafenele, poate ca nu exista o decizie mai importanta atunci cand infiintezi o cafenea decat selectia masinii care va produce cafeaua.

Vei dori cu siguranta o masină comerciala de cafea de mare capacitate, care sa fie capabila sa pompeze mai multe galoane de cafea fierbinte pe ora si care sa usureze procesul de preparare.

Deci, ce sa cauti atunci cand alegi masina care va face afacerea sa se ridice?

Prospetime si gust

Cafeaua isi poate pierde rapid aroma dupa ce a fost preparata, scazandu-i calitatea, deoarece este expusa la oxigen sau este supraincălzita.

In primul rand, ai nevoie de o masina care sa poata produce rapid un volum mare de cafea.

Cea de-a doua cerinta a masinii de cafea, pentru a face fata volumului mare de de cafea otinuta este existenta unui sistem de stocare de calitate. O masina de cafea de calitate va avea un rezervor mare de izolare din otel inoxidabil, care reduce la minimum cantitatea de aer ce ar putea intra in contact cu cafeaua, oferind, in acelasi timp, izolatia care inlatua necesitatea utilizarii unei placi de incalzire pentru a mentine fierberea.

Aceasta izolatie este vitala pentru a impiedica arderea cafelei si pentru a reduce substantial consumul de energie electrica intr-o cafenea, care ar putea avea nevoie sa alimenteze constant o placa de incalzire electrica.

Pregatirea simultana a mai multor cafele

Ce cafenea are doar un fel de cafea in oferta? Cu siguranta, o sa doresti sa oferi diferite preparate din cafea, din diferite surse, cum ar fi cappuccino sau bauturi specializate. Pentru magazinele de cafea care ofera un numar foarte mare de tipuri diferite de cafea, acest lucru va insemna, in cele din urma, ca vor trebui sa investeasca in mai multe aparate de cafea.

Daca sunteti o cafenea mai mica sau cafeaua este doar unul dintre punctele businessului, s-ar putea sa fie de ajuns doar o masina de cafea, dar care sa fie capabila sa produca mai multe loturi de cafea din diferite surse simultan.

Avand rasnita de cafea integrata, poate fi o caracteristica importanta, care ajuta la simplificarea fluxului de macinare si, atat timp cat exista suficienta apa in rezervor, cafeaua practic se produce singura.

Curatare usoara

Pentru a mentine totul la standarde ridicate de igiena si pentru a mentine totul proaspat si necontaminat, curatarea periodica este o parte necesara a intretinerii pentru orice cafenea.
Multe unitati ofera optiuni de auto-curatare, care pot, cel putin intr-o oarecare masura, sa automatizeze acest proces cu un ciclu de curatare mecanica.

Astfel, poti evita riscul ca unele piese sa nu poata fi indepartate pentru curatare sau ca, in timp, acest aspect sa fie neglijat si sa apara efectele negative asupra calitatii cafelei produse. Documenteaza-te si incearca sa te asiguri ca unitatea pe care o selectezi va fi una care nu va prezenta prea multe probleme atunci cand va veni timpul unei curatari sau intretineri de rutina.

Resursa de apa

De obicei, cafenelele mari si medii opteaza pentru racordarea la sursa de apa, astfel apa sa fie furnizata automat in timpul procesului de preparare a cafelei. Dar, normal, asta va depinde foarte mult de structura cafenelei si de alegerea zonei in care aparatura va sta.

Daca discutam despre masinile de cafea super-automate, ale căror specificații le vom detalia intr-un articol viitor, acestea ofera avantaje precum:

1. Gust si calitate constante.
2. O masina super-automata de cafea poate reduce costurile instruirii personalului. Ai nevoie doar de un operator care sa foloseasca meniul de pe ecran sau poti trece in modul self service.
3. Eficientizarea timpului.
4. Masina super-automată este echipata cu o serie de optiuni utile, ce va permite maximum de confort în prepararea băuturilor.
5. Gama variata de cafele si savori.
6. Eficienta energetica datorita unei functii de temporizare si a unui consum minim de energie in perioada de stand-by.

Indiferent de tipul de masina de cafea ales pentru cafeneaua ta, acorda o atentie sporita acestui subiect si ia in calcul ca ceea ce oferi face astfel incat sa iti fidelizezi clientii si sa fii competitiv pe o piata intr-o continua dezvoltare.